Купуване на хранителни стоки в Турция: Моят опит като експат в турски супермаркет

Като експат в Турция, пазаруването на хранителни стоки беше напълно уникално приключение. Прочетете моето ръководство за навигация в базари, приложения, супермаркети и намиране на най-добрите оферти за турски хранителни стоки като чужденец.

С това ръководство ще имате ноу-хау да пазарувате хранителни стоки, сирена и подправки, за да заредите турски килер, подобаващ на местен гурман.

Въведение

Като експат, който е живял в Турция повече от 6 години, усвоих изкуството на пазаруването на хранителни стоки тук. От оживени базари до модерни вериги супермаркети, открих най-добрите места за закупуване на прясна храна , хранителни стоки и местни деликатеси. Позволете ми да споделя моите вътрешни познания, за да ви помогна да пазарувате като местен жител.

Най-популярните супермаркети и магазини за хранителни стоки

В цяла Турция има няколко вериги супермаркети и магазини:

• BIM  предлага като цяло  най-добрите цени  на хранителни стоки. Техният избор е ограничен, но има всичко необходимо. Идеален за бюджетно пазаруване.
• ŞOK и A101  имат страхотни цени с  по-широк избор  от BIM. Още вносни и гурме продукти .
• Мигрос  е една от най-големите вериги с  най-богат избор . По-високи цени, но чести отстъпки. Качествена продукция и внос.
• File Market  е моят личен фаворит. Техните  собствени марки  са с високо качество и имат  най-пресните продукти и млечни продукти . Прекрасна пекарна също.
• Çağdaş  е подобен на Migros с богат избор от внос. По-високи цени, но невероятно качество.
• Metro  е  магазин на едро  , чудесен за закупуване на едро на основни продукти като ориз, олио, тестени изделия и т.н. Има впечатляващ избор от световни храни.

Местни улични пазари и базари

• Във всеки квартал има  седмичен базар,  който продава сезонни плодове, зеленчуци, подправки, млечни продукти, турски улични храни и понякога дрехи на по-ниски цени.
• Седмичният базар, който се нарича на турски (Hal Pazar), се провежда по улиците, тъй като продавачите идват от селата и навсякъде, за да продават продуктите си, правят щандове от двете страни на пътя и обикновено започват от 9 сутринта до 18 часа .
• Отидете рано сутринта, около 9 сутринта; в противен случай наистина ще бъде пренаселено. Цените са на едро и не се пазарят; цените вече са определени.

Онлайн приложения за доставка на хранителни стоки

• Приложения като  Getir, Migros Hemen, İstegelsin  и др.  доставят  хранителни стоки и основни неща обикновено в рамките на 30 минути.
• Цените са с 5–10% по-високи от пазаруването в магазина, но  отстъпките  са обичайни. Супер удобно!
• Можете да поръчате всичко – от яйца и мляко до перилни препарати и храна за домашни любимци. Някои приложения имат  ултрабърза 10-минутна доставка .

Цени на хранителни стоки в Турция

• Цените са около  50% по-високи от тези в Египет , особено за месо, птици и домати.
• Млечните продукти, хлябът, маслата и основните продукти са на  по-ниски цени, отколкото в Европа и страните от Персийския залив .
• Продуктите, пилето и яйцата могат да бъдат много достъпни през сезона на седмичните пазари.
• Насипните зърнени храни, бобови култури и ядки са по-евтини в Metro Wholesale MarkeTh

Това е приблизителен списък на цените на хранителни стоки в Турция:

Технически иновации в магазините за хранителни стоки

• Павилиони за самоконтрол  се предлагат в магазините Migros , Carrefour и Macro Center за по-бързо плащане.
• Персонализирани оферти в приложението и електронни купони  от Migros, Carrefour и т.н. въз основа на минали покупки.
• Цифрови разписки  чрез имейл, които заместват хартиените разписки, за да пестят хартия. Все още не е широко възприето.

Основни турски съставки

Открих много местни съставки, които са от решаващо значение за турската кухня:

• Изот пипер ,  смрадлика ,  пул бибер ,  меласа от нар  придават уникален вкус.
• Тахан  (сусамова паста),  каймак  (настръхнала сметана) и  локум  (локум).
• Тесто  за юфка за бюрек,  жито булгур  за салати.
• Nar ekşisi  (кисел сироп от нар),  pekmez  (гроздова меласа),  tahin pekmez  (тахан-гроздова меласа).
• Pastırma  (сушено пикантно телешко),  sucuk  (турска наденица),  beyaz peynir  (турско бяло сирене).

Инициативи за устойчивост

• Найлоновите торбички струват 0,25 TL, така че повечето хора използват  торбички за многократна употреба . Необходими са повече екологични чанти.
• Някои вериги като Macro Center имат  програми за намаляване на хранителните отпадъци  , като даряват излишната храна.
• Migros разполага с  машини за рециклиране на пластмаса  за събиране и рециклиране на пластмасови отпадъци.

Етикет и култура

• Седмичните пазари са социално преживяване. Поздравете продавачите и поговорете – може да ви дадат плодове, които да опитате!
• Очаква се пазарлък на базари и улични пазари. Не се притеснявайте да преговаряте за цените.
• Избягвайте уикендите, ако не обичате тълпите. Магазините са склонни да бъдат заети.
• Предложете да опаковате хранителни стоки за възрастни купувачи – мил жест.

начини за плащане

• Парите в брой  са често срещани на уличните пазари и малките магазини. Носете малки банкноти за точна ресто.
• Кредитни/дебитни карти,  широко приети в големите супермаркети. Използва се и безконтактно.
• Някои магазини имат  плащане с QR код  чрез приложения като PayQR, ininal и др.
• Migros въведе  плащане със сканиране на вените на дланта  като иновативна опция за биометрично плащане.

Преодоляване на езиковите бариери

Като чужденец в Турция, взех малко турски речник за хранителни стоки, за да ви помогна да се справите:

• „Meyve ve sebzeler nerede?“  (Къде са плодовете и зеленчуците?)
• „Taze mi?“  (Свеж ли е?)
• „Daha ucuz var mı?“  (Има ли нещо по-евтино?)
• „1 kilo elma lütfen“  (1 килограм ябълки, моля)
• “Poşet istiyorum”  (Не искам чанта)
• „Fiyat pazarlığı yapabilir miyiz?“  (Можем ли да се пазарим за цената?)
• „Çok pahalı“  (Твърде скъпо)
• „İndirimli fiyat verebilir misiniz?“  (Можете ли да ми дадете намалена цена?)
• „Sağ olun“  (Благодаря)